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武汉福德化工有限公司化学原料部
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大蒜素
是大蒜的提取液或合成物,含有丰富的有机营养成分,含有粗蛋白、脂肪、粗纤维、全糖,少量的钙、磷矿物质和硫胺素、核黄素、大蒜油等。此外,还含有可测定的17种氨基酸及钾、钙、镁、铜、钠、锌、锰、铁、硼等矿物质元素。
大蒜素的有效成分为大蒜油,大蒜素的理化性质取决于大蒜油。
颜色 淡黄色至棕红色液体
气味 浓烈的大蒜气味
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